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BE ALERT : चीनी खाते हैं तो सावधान, कैसे यह अंगों को नुकसान पहुंचाती

फूड सेफ्टी एंड स्टैण्डर्ड ऑथोरिटी ऑफ इण्डिया (एफएसएसएआइ) की ओर से ईट राइट इंडिया कैम्पेन के तहत तेल, चीनी, नमक थोड़ा कम-थोडा कम खाने को लेकर नारा दिया गया। विशेषज्ञों के अनुसार बदलती हुई दिनचर्या के मध्य नजर हमें खान-पान में इन तीन चीजों तेल, चीनी व नमक का उपयोग दिन-प्रतिदिन थोड़ा-थोड़ा कम करना होगा अन्यथा बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। हम सुबह से शाम तक जो भी कुछ खाते-पीते हैं उनमें मुख्यत: इन्हीं तीनों खाद्य पदार्थों का मिश्रण होता है।
चीनी का प्रयोग
चीनी एक प्रकार का कार्बोहाईड्रेट है जिसकी अल्प मात्रा ही हमारे खान-पान में आवश्यक है। इसमें अन्य कोई पोषक तत्व नहीं होता हैं। कॉर्बोहाईडेट की आवश्यक मात्रा शरीर को अन्य खाद्य वस्तुओं से आसानी से उपलब्ध हो जाती है। इस प्रकार चीनी का अधिक मात्रा में सेवन करने से इसकी अतिरिक्त मात्रा शरीर में एक प्रकार के धीमे जहर का कार्य करती हैं जिससे शरीर में बीमारियां होने की अंदेशा रहता हैं।
ऐसे रखें ध्यान

चाय, कॉफी, दूध में जो शुगर डाली जाती है उसे आधा कर दीजिए। धीरे-धीरे बिल्कुल कम कर दीजिए। केन ज्यूस, जैम, जैली, केचअप, सॉस आदि कम से कम उपयोग में ले क्योंकि ऐसे खाद्य पदार्थों में चीनी की मात्रा अत्यधिक होती हैै। बच्चों को अत्याधिक चीनी युक्त कैंडीज, चॉकलेट, आइसक्रीम, केक, पेस्ट्री जहां तक संभव हो कम देवें क्योंकि इससे बच्चों में मोटापा व नोन कम्युनिकेबल बीमारियां होने का अंदेशा रहता हैं।



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